Подпишись на наши соц.сети
Рождественские встречи
В курсе:
70 уроков
Самый трендовый курс этого года. CAKEBOX!
Вас ждет 15 видеоуроков по вкуснейшим тортам, которые идеально подходят под заморозку!
Торт в боксе - это идеальный вариант уже абсолютно самостоятельного десерта, который прекрасно подходит под любую тематику сладкого стола, на любой праздник и даже в дорогу.
Вас ждет 15 видеоуроков по вкуснейшим тортам, которые идеально подходят под заморозку!
Торт в боксе - это идеальный вариант уже абсолютно самостоятельного десерта, который прекрасно подходит под любую тематику сладкого стола, на любой праздник и даже в дорогу.
Разделы курса
Самый трендовый курс этого года. CAKEBOX!
Вас ждет 15 видеоуроков по вкуснейшим тортам, которые идеально подходят под заморозку!
Торт в боксе - это идеальный вариант уже абсолютно самостоятельного десерта, который прекрасно подходит под любую тематику сладкого стола, на любой праздник и даже в дорогу.
Для курса есть дополнительное предложение!
Вы можете приобрести дизайны наклеек на пластиковые боксы для тортов. Это супер удобно!
Распечатать такие наклейки можно в любой типографии и даже дома, если у вашего принтера есть функция печати на наклейках.
Стараемся и трудимся во благо.
ПОЗДРАВЛЯЕМ!
Вам доступна скидка 40% на покупку вип группы и любых других курсов и уроков!
промокод: GCVIP
Вам доступна скидка 40% на покупку вип группы и любых других курсов и уроков!
промокод: GCVIP
-40%
Промокод: GCVIP
Уроки курса
ДИАМАНТ «ЭРЛ ГРЕЙ-ШОКОЛАД»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Пшеничная мука (на 100 гр. продукта 10-11 гр. белка) – 315 гр.
Сахарная пудра – 160 гр.
Сливочное масло жирностью 82% – 350 гр.
Желтки – 123 гр.
Миндальная мука – 105 гр.
Цедра лимона – 14 гр.
Соль – 7 гр.
Чай Эрл Грей – 10 гр.
Какао-порошок алкализованный – 40 гр.
Сахар тростниковый для обсыпки – 80 гр.
ВЫХОД: из указанного количества получается 110-115 печений.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ТЕСТО:
1. В деже миксера объединяем холодное сливочное масло, сахарную пудру, цедру лимона. Всё перемешиваем при помощи насадки весло до однородности.
2. Добавляем желтки комнатной температуры, перемешиваем.
3. В миске объединяем муку, миндальную муку и какао-порошок, соль, чай и перемешиваем при помощи венчика.
4. Всыпаем сухие ингредиенты в дежу и перемешиваем.
5. Часть готового теста выкладываем на пищевую пленку и катаем колбаску диаметром 2,5-3 см. Убираем в холодильник на 3 часа.
6. Достаём тесто и обваливаем в сахаре (можно сбрызнуть водой и только потом обвалять).
7. Нарезаем ножом примерно по 1-1,5 см.
8. Выкладываем на пергаментную бумагу или силиконовый коврик на расстоянии 3 см друг от друга.
9. Отправляем выпекаться в заранее разогретый духовой шкаф при температуре 160℃ режим «верх-низ».
10. Время выпекания 12-15 минут в зависимости от Вашего духового шкафа.
11. Готовое печенье остужаем при комнатной температуре.
СРОК ХРАНЕНИЯ В ПЛОТНО ЗАКРЫТОМ КОНТЕЙНЕРЕ:
1. В холодильнике (в контейнере) – 21 день
2. В морозильной камере – 2-3 месяца.
3. При комнатной температуре – 7 дней
ТЕСТО:
Пшеничная мука (на 100 гр. продукта 10-11 гр. белка) – 315 гр.
Сахарная пудра – 160 гр.
Сливочное масло жирностью 82% – 350 гр.
Желтки – 123 гр.
Миндальная мука – 105 гр.
Цедра лимона – 14 гр.
Соль – 7 гр.
Чай Эрл Грей – 10 гр.
Какао-порошок алкализованный – 40 гр.
Сахар тростниковый для обсыпки – 80 гр.
ВЫХОД: из указанного количества получается 110-115 печений.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ТЕСТО:
1. В деже миксера объединяем холодное сливочное масло, сахарную пудру, цедру лимона. Всё перемешиваем при помощи насадки весло до однородности.
2. Добавляем желтки комнатной температуры, перемешиваем.
3. В миске объединяем муку, миндальную муку и какао-порошок, соль, чай и перемешиваем при помощи венчика.
4. Всыпаем сухие ингредиенты в дежу и перемешиваем.
5. Часть готового теста выкладываем на пищевую пленку и катаем колбаску диаметром 2,5-3 см. Убираем в холодильник на 3 часа.
6. Достаём тесто и обваливаем в сахаре (можно сбрызнуть водой и только потом обвалять).
7. Нарезаем ножом примерно по 1-1,5 см.
8. Выкладываем на пергаментную бумагу или силиконовый коврик на расстоянии 3 см друг от друга.
9. Отправляем выпекаться в заранее разогретый духовой шкаф при температуре 160℃ режим «верх-низ».
10. Время выпекания 12-15 минут в зависимости от Вашего духового шкафа.
11. Готовое печенье остужаем при комнатной температуре.
СРОК ХРАНЕНИЯ В ПЛОТНО ЗАКРЫТОМ КОНТЕЙНЕРЕ:
1. В холодильнике (в контейнере) – 21 день
2. В морозильной камере – 2-3 месяца.
3. При комнатной температуре – 7 дней
Смотрите другие курсы
Работы и отзывы наших учеников